Kategori: Izgaralar

Balaban Kebabı Tarifi İçin Malzemeler Domates sosu için: 2 yemek kaşığıdomates salçası 1/2 yemek kaşığıtereyağ 1 çay kaşığıtoz şeker 1/2 çay kaşığıtuz 1/2 su bardağısu Köfte için: 500 gramdana kıyma 1 …

Türkülerden aşina olduğumuz tirit, kelime kökeni olarak Farsça olsa da çok fazla Orta Asya kültürü taşıyan bir yemek. Aşağı yukarı her yörenin kendine özgü bir tirit yemeği olsa da hepsinin …

İsminin lokum ile karıştırılması çok olası bir tarifle karşınızdayız. O kadar güzel o kadar tadı damağınızda kalan bir lezzet ki, güzide ülkemizin yöreleri arasında paylaşılamamış. Bafra’ya sorsan nokul bizim diyor, …

Balıklar en taze haliyle kendini tezgahlarda gösterirken, her haline bayıldığımız mezgiti bugün için seçtik. Mezgiti çok seviyoruz… Neden mi? Bembeyaz lokum gibi eti… Kolayca ayıklanan kılçığıyla onu sevmek için nasıl …

Mantar sevmeyenler için uzak durulası, mantar sevenler için ise mantarın en güzel hallerinden biri olan patatesli mantar sote, bir hayli doyurucu bir yemek olmakla beraber lezzetli sote sebze yemeklerimizin başında …

Sağlık habercisi sebzelerin başrolde olduğu bir tarif ızgara sebze… Tahta şişlere sırasıyla dizilen sebzeler, ızgara ya da fırında piştikten sonra çam fıstığı, fesleğen, sarımsak ve zeytinyağının hünerlerini gösterdiği ev yapımı pesto …

Mutfağımızın en nadide lezzet klasiklerindendir lahmacun… O incecik açılan hamuru enfes bir harçla buluşur. Fırınlarda pişince lezzet şöleni başlar. Yanına bol yeşillik, şöyle köpüklü de bir ayran geldi mi mutluluk …

Güzeller güzeli ülkemizin her köşesi ayrı lezzetli. Bu sefer Bitlis mutfağından bir nefislik geliyor. Bu dolma, dolma yapımını pratik bir hale getiriyor. Üstelik lezzeti de diğer dolmalara hiç benzemiyor. Karşınızda: …